Assalamualaikum wbt...
Lama betul x jenguk blog aku ni...
Ni dia rumahku yang sudah 70% siap...

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Daun Sintang

Imej
Post kali ini tentang suatu jenis daun yang digunakan oleh orang-orang tua dalam masakan mereka. Sebab itulah, kebanyakan masakan orang-orang tua atau yang lebih dikenali dengan istilah masakan ibu, ianya lebih lazat dan menyelerakan. Jelas sekali terasa aroma keenakannya di kebanyakan tempat di kampung-kampung, bukannya di bandar. Memang tidak dapat dinafikan lagi, pada hari ini, yang dikenali dengan istilah zaman millennium, amat sukar untuk mencari masakan-masakan ibu yang kebanyakannya menggunakan daun-daun kayu yang diambil dari hutan belantara. Justeru, kesempatan kali ini, saya ingin memperkenalkan suatu jenis daun yang digunakan dalam masakan nasi kerabu (Kelantan). Info ini ditujukan khas kepada rakan-rakan di luar sana yang kurang atau tidak mengenali daun ini. Jika anda melihat foto di bawah, itulah daun yang saya maksudkan, ia dikenali dengan nama ‘Daun Sintang’ mengikut istilah kampung. Kalau istilah saintifik, saya kurang arif. Harap-harap, selepas ini, ada orang yang leb
Baca lagi

Daun Sintang (Sambungan)

Imej
Selepas memetiknya, daun ini akan dileraikan satu persatu (rujuk gambar di bawah) dan akan dikisar sehingga lumat. Sesudah itu, daun yang dikisar tadi akan dimasukkan ke dalam beras yang dimasak di dalam periuk. Kalau daun itu sudah tua, hasilnya akan lebih baik. Nasi kerabu yang bakal masak akan kelihatan ungu gelap. Sebaliknya, jika daun itu masih muda, warnanya akan sedikit pudar. Apapun, rasanya masih lebih kurang sama. Kepada rakan-rakan pengunjung di luar sana, selamat mencuba, cubalah ke hutan sekali sekala, untuk mencarinya, kalau dah jumpa, jangan lupa bawa balik dan tanam di rumah, walaupun ia bukan untuk digunakan pada lain masa, tetapi sekurang-kurangnya kita boleh jadikan ia sebagai pokok hiasan dan boleh juga dijadikan sebagai koleksi. Sehingga berjumpa lagi...
Baca lagi

Selamat Kembali

Assalamualaikum wbt... Tergerak hati pada pagi ini untuk menjenguk kembali blog yang telah lama ditinggalkan... banyak perkara yang telah lupa macamana hendak mengubah atau mengedit blog ini... nampak gayanya, aku kena berguru semula selepas ini... Apapun, terima kasih yang sudi singgah di blog aku di sini... Kalau ada kelapangan, nanti akan aku masukkan apa-apa sahaja info ke dalam blog ini... Sekarang dah bermula musim cuti sekolah bagi negeri Johor, Kelan, Terengganu dan Kedah... Negeri-negeri lain, esok bermula cuti... Selamat bercuti diucapkan kepada para murid dan pelajar, juga kepada para guru... Isilah masa cuti ini dengan melakukan perkara-perkara yang bermanfaat... Teramat banyak perkara yang boleh dilakukan kepada anak-anak seperti membantu ibu bapa, mengulangkaji pelajaran, menghadiri kelas-kelas tuisyen, belajar mengaji dan mantapkan ilmu tajwid ... Semoga kesempatan ini, sangat bermakna... Selamat bercuti semua... Kepada para guru pula, banyak tugas yang perlu diberesk
Baca lagi